-> Numeri precedenti Sapori d'Italia n. 27

29	Dic '11 10.58
di redazione

Speciale Cappone di Natale, l'Asiago Dop Prodotto della Montagna, l'olio extra vergine della Sabina, i consigli su come scegliere il panettone... Il numero di Dicembre/Gennaio è in tutte le edicole e disponibile su Zinio.com!

Dicembre 2011/Gennaio 2012

I servizi

  Sotto la lente Il cappone

Da sapere nel PAT I polli

Itinerario dei sapori

Rieti e la Sabina
L’Asiago “Prodotto della Montagna”

I Sapori di Garibaldi  Reggio Calabria, Terni, Caserta

Passioni e mestieri  Gianni Carbone, il Re della Focaccia di Recco

G  iurì della Pubblicità  Acqua a impatto zero… o quasi

Impariamo a leggere le etichette  Scegliere il Panettone

Eventi e iniziative A5T

Le ricette e i vincitori del concorso “Antipasto all’Italiana Fette di Bontà 2011-2012
7 Dicembre, Giornata Nazionale del Miele
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-> I sapori del diritto Grettezza commerciale o imposizione delle ASL?

28	Ott '11 13.48
di redazione

Riceviamo questa lettera e la pubblichiamo con la risposta dello studio legale che collabora a Sapori d’Italia con la rubrica Sapori del Diritto.

Buongiorno e grazie per l'opportunità.

In qualità di nuovo socio dell'Accademia delle 5T e come operatore culturale e turistico, chiedo se è legale che in molti locali pubblici (alberghi e ristoranti) venga imposto l'acquisto di acqua imbottigliata, rifiutandosi di servire acqua naturale del rubinetto anche se questa non presenta controindicazioni di purezza e olfattive?

Come è possibile difendersi?

Grazie e saluti

Antonio De Marco

GIARDINO SEGRETO dell'ANIMA

Campinola di Tramonti (Costa d'Amalfi)

3478790007

antoniodemarco44@gmail.com

LA RISPOSTA DELLO STUDIO LEGALE...

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:: tags: acqua, caraffa, rubinetto, bottiglia, bicchiere, potabile, lege, notmativa, ristorante, ristorazione, studio legale ghibellini

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◊ Solfiti in etichetta

◊ Ingredienti nascosti

◊ L'etichetta dell'olio di semi: il punto di vista legale

◊ Il nuovo Codice del Turismo

◊ Riflessioni su termine minimo di conservazione

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-> Numeri precedenti Sapori d'Italia n. 26

18	Ott '11 12.45
di redazione

Il Marron buono di Marradi, un itinerario goloso in Val d'Aveto, il menu "Artusiano" e una rubrica per imparare a leggere le etichette e scegliere i sughi pronti

I servizi

Passioni e mestieri

Libereso Guglielmi, il giardiniere di Calvino

I Sapori di Garibaldi

Teramo, Torino, Cosenza

Sotto la lente

Il Marron buono di Marradi

Itinerario dei sapori

La Val d'Aveto

Solo Buono

L’Artusi: 120 anni nelle cucine italiane
Il menu artusiano

Giurì della Pubblicità

I sacchetti per la spesa: biodegradabili o no?

Impariamo a leggere le etichette

I sughi per la pasta

Eventi A5T

Sono nati i corner dell'Accademia delle 5T
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-> Eventi Accademia delle 5T Master in “CULTURA, ORGANIZZAZIONE E MARKETING DELL’ENOGASTRONOMIA TERRITORIALE”.

16	Set '11 14.18
di Guido Stecchi

Presso la Facoltà di Agraria dell’Università di Parma è attivato per il prossimo Anno Accademico (2011 - 2012) un Master di I° Livello in “CULTURA, ORGANIZZAZIONE E MARKETING DELL’ENOGASTRONOMIA TERRITORIALE”.

Il corso avrà come sede l’Università di Parma e sarà organizzato in 1500 ore totali, di cui 500 ore di stage presso aziende del settore.
L’Accademia delle 5T partecipa attivamente sia con propri docenti sia ospitando gli studenti per gli stages in strutture dei propri soci.
La necessità di fornire agli studenti del Corso di Laurea in Scienze Gastronomiche un percorso “professionalizzante” post laurea e la evidente necessità, sia per aziende pubbliche che private, di formare adeguatamente personale in grado di compiere scelte di marketing enogastronomico e territoriale, hanno ispirato questo...

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:: tags: parma, master, formazione, agroalimentare, università, accademia delle 5 t, guido stecchi,

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