-> Editoriali Svegliamoci!

Nella filiera agroalimentare il problema di fondo non è diverso che in altri settori: siamo rassegnati al malcostume e, se abbiamo senso civico, ci limitiamo a comportarci bene ma non ci battiamo per cambiare le cose. È così per la corruzione di politici e dintorni: ci limitiamo a dire che non c’è nulla da fare perchè tanto sono tutti uguali e non si può fare politica senza sporcarsi le mani... È così per l’evasione fiscale, per i furbi che raccomandano o si fanno raccomandare, per i calciatori che fanno gol di mano... Ed è così anche quando facciamo la spesa: siamo rassegnati all’aumento dei centri commerciali e alla scomparsa del negozio sotto casa, alle imposizioni dei nostri figli, che, plagiati dalla tv, pretendono merendine e Mc Donald’s, al panino-pastrocchio di mezzogiorno, al sacchetto di plastica del supermercato invece della borsa multiuso, agli additivi nel salame perché “tanto ce li mettono tutti”, al gelataio “artigianale” che si limita a mettere polverine nel mantecatore... Tanto così fan tutti! Ma noi e i nostri lettori siamo consumatori consapevoli e attenti a quel che compriamo e che mangiamo o addetti ai lavori che producono, vendono o danno da mangiare con passione e rispetto. Se pure noi facciamo spallucce e pensiamo che se altri comprano porcherie è peggio per loro, facciamo del male anche a noi stessi. Se pure noi ci rassegniamo all’”obbligo” di rivolgerci immancabilmente alla GDO, pure il commerciante vecchia maniera, competente, selettivo, attento a costi e prezzi, dovrà chiudere i battenti.
Invece noi non solo dobbiamo fare scelte coerenti con le nostre opinioni, possiamo addirittura vigilare.
In Tv ci dicono che il tal gestore telefonico fa risparmiare “tutti gli italiani”, invece arriva solo nella metropoli? O il tal produttore d’olio o di pasta fa una pubblicità “rurale”, invece non coltiva un bel nulla ma compra chissà dove? Denunciamo gli spot all’Autorità competente (vedi nostro articolo a pagina 111). Il pizzaiolo ha le unghie sporche o pulisce il piano di lavoro con uno straccio raccolto per terra? La prima volta diciamolo gentilmente al titolare, la seconda chiediamo alle ASL di fare il loro dovere (loro, anche se quando controllano un’azienda il più delle volte badano alle inezie burocratiche, in questi casi invece si impegnano a fondo). Un olio extra vergine è rancido, quindi fuori norma? Chiamiamo i Nas o l’anti frode (tramite i Carabinieri), perché d’ufficio certi controlli non li fanno... Nell’elenco ingredienti della gastronomia del supermercato o del pasticcere ci sono ingredienti non naturali? Diciamo apertamente perché non compriamo, o scriviamo alla direzione.
I nostri figli pretendono... Ma fare i genitori è una responsabilità seria, è troppo facile dire sempre di sì...
Il negozio sotto casa non è più quello di una volta? Ha solo prodotti di grandi marche e prezzi altissimi? Parliamo con lui, stimoliamolo, facciamogli capire che se non si distingue saremmo dei fessi a non andare al supermercato.
Insomma, facciamoci sentire!