-> Numeri precedenti Sapori d'Italia numero 17

29
Mar '10
11.35
di redazione

Arcipelago Euganeo: sotto l'acqua, sopra il vino
Il Roero, aldilà del Tanaro
Il punto: vino e alcol, la dealcolazione
Il Casizolu del Montiferru
Il limone Sfusato di Amalfi

copertina 17


I SERVIZI

Sotto la lente
  • Il Casizolu del Montiferru
Meraviglie della natura
  • Il limone Sfusato di Amalfi
Da sapere nei PAT
  • I limoni Igp e nel PAT
  • I PAT dei Colli Euganei
Facciamo il punto
  • Vino e alcol: limiti di tasso alcolemico e dealcolazione del vino
  • Karnak e Carnaroli: simili ma non uguali!
  • La mozzarella è una bufala?
Passioni & Mestieri
  • Pino Giordano e l'arte della pizza
Itinerario dei sapori
  • Arcipelago Euganeo: sotto l'acqua, sopra il vino
  • Il Roero, aldilà del Tanaro
Giurì della pubblicità
  • La tutela di bambini e adolescenti
Solo Buono
  • Il carciofo brindisino
Speciale Vinitaly
  • Il programma e le ricette del ristorante SolGoloso

LE RUBRICHE

  • Consigli di stagione: la spesa di Aprile e Maggio
  • Le ricette per voi con il limone sfusato di Amalfi, il riso Carnaroli e il Casizolu
  • Le Scuole d’Europa in Cucina: Istituto Di Poppa - Rozzi di Teramo
  • Fette di Bontà - Campionato Italiano del Salame 2010 Va Edizione
  • UNPLI Veneto informa - Germogli di Promavera 2010
  • Appuntamenti e News di Aprile e Maggio
  • Dalle aziende
  • Il Mercato dell'Anguilla a Comacchio
  • Domande e risposte: auto elettriche e ibride, normative sanitarie e vignaioli, il fungo prugnolo

SCELTI PER VOI

LE RICETTE

  • Tagliolini all’uovo e timo con salsiccia e Casizolu      
  • Involtini di vitellone ripieni con Casizolu e Prosciutto sardo       
  • Risotto de Go con crema di erbe di campo e fiori di rosmarino   
  • Risotto mantecato al pecorino con asparagi bianchi e buccia di limone     
  • Spaghetti  “Profumo dell’Adriatico”      
  • Crostatina al melone tiepido con crema leggera al Porto      
  • Spuma di fave e cicoria con olio extra vergine di cultivar Cellina      
  • Sagne con i fagioli cannellini di Atina e olio extra vergine della Ciociaria     
  • Pasta con l’anciova e la muddica con olio extra vergine dei Monti Iblei     
  • Cappone (di razza Gallina Padovana) alla canevera con olio extra vergine dei Colli Euganei     
  • Filetto di bufalino scaloppato al kiwi      
  • Carpaccio di limone con cruditá di alici conditi con colatura      
  • Cestino di limone con neonata di cicinielli      
  • Dolce d’Amalfi      
  • Delizia al limone      
  • Agnolotti al fumo      
  • Uovo in camicia con asparagi, topinambur, porcini e sfoglia di patate      
  • Anguilla in tegame con polenta arrostita
  • Cremino di cioccolato bianco e liquirizia, fiordilatte alla Casatella Trevigiana Dop e limone     
  • Insalata di Radicchio Rosso di Treviso IGP con fagioli e pancetta fresca di maiale

Associazioni di eccellenza


:: tags:  limone sfusato, edicola, colli euganei, roero, casizolu, sardegna, campania, costiera amalfitana, costieragrumi, de riso, carnaroli, karnak, alcol, vino, dealcolazione, pino giordano, mozzarella di bufala, pizza stg

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Le news di sapori d'Italia

13/01/12 I corsi 2012 dell’Accademia del Gusto

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Da Gennaio a Marzo - Osio Sotto (BG) - Quattordici laboratori dedicati a pasticceri, baristi, ristoratori e...

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03/02/12 Cocoradicchio 2012

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Dal 3 febbraio al 6 marzo - Provincia di Treviso  - Prende il via il 3 febbraio, presso il ristorante Miron...

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10/02/12 SAN VALENTINO A BRESCIA HA IL GUSTO DEL CARLO MAGNO!

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Dal 10 al 14 Febbraio - Collebeato (BS) - Cucina da re, tra realtà e leggenda, ricette gustose che vedono i...

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11/02/12 Un grande weekend argentino a Rapallo da Parlacomemangi

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11, 12 e 14 Febbraio - Rapallo (GE) - ParlaComeMangi per celebrare la grande festa della passione argentina...

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11/02/12 Corso di cucina alla Rampina

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Dall'11 febbraio al 10 marzo - San Giuliano Milanese (MI) - Anche quest'anno i fratelli Lino e Angelo...

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17/02/12 La cena del Bollito alla Rampina

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Venerdì 17 Febbraio - San Giuliano Milanese (MI) - Per affrontare i rigori di questa coda di inverno, cosa...

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19/02/12 XXIX Fiera Regionale del Tatrufo Nero Pregiato e Carnevale del Tartufo

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Domenica 19 febbraio - Acqualagna (PU) - Il 19 febbraio 2012 la cittadina di Acqualagna (PU) ospita l'ormai...

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29/02/12 La cena

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Mercoledì  29 Febbraio - Ne (GE) - La cena per il giorno che non c'è… con i  grandi Vini della Brinca. E' un...

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02/03/12 Olio Capitale 2012

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Dal 2 al 5 Marzo - Trieste (TS) - Gli oli di qualità saranno in mostra a Trieste dal 2 al 5 marzo, per essere...

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09/03/12 Il Festival Internazionale del Formaggio in Valle Aurina

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Dal 9 all’11 Marzo - Campo di Tures (BZ) - Inaugura il 9 Marzo nel centro di Campo di Tures in Valle di Tures...

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