-> Numeri precedenti Sapori d'Italia numero 15

01
Dic '09
11.26
di Chiara Rizzo

Il melograno, il frutto del Natale
Cino Tortorella, il "papà di Sapori d'Italia": un presentatore... gastronomo
Formaggio Asìno: ma è di mucca!
Norcia, la terra dei buongustai



 

I SERVIZI

Sotto la lente
  • Il formaggio Asìno
Da sapere nei PAT
  • Le lenticchie Igp e nel PAT
  • I nuovi PAT del Salento
Passioni & Mestieri
  • Ottavio, l'artigiano dei cesti in vimini
  • Cino Tortorella, il "papà" di Sapori d'Italia
Itinerario dei sapori
  • Norcia, il paradiso dei buongustai
Meraviglie della natura
  • Melograno: il frutto di Natale
Giurì della pubblicità
  • Che cos'è e come funziona l'Istituto di Autodisciplina Pubb
Solo Buono
  • Salento: la Quatara di Porto Cesareo, la zuppa dei pescatori

LE RUBRICHE

  • Consigli di stagione: la spesa di Dicembre e Gennaio
  • Le ricette per voi con il Melograno e il Formaggio Asìno
  • Nuovi Eventi: la prima Giornata Nazionale del Miele
  • Contro la chimica al ristorante nasce il “Premio Trasparenza”
  • Accademia Maestri Pasticceri Italiani: Il Pasticcere dell'Anno
  • Le Scuole d’Europa in Cucina: C’Technical (Hotel) School of Lemesos (CY)
  • Fette di Bontà - Campionato Italiano del Salame 2010 Va Edizione - Bando di concorso
  • Molto piacere Slow Food - i Presìdi Slow Food e il Terra Madre Day
  • L'olio exrta vergine italiano e la Comunità Europea
  • Associazione Alberghi Diffusi
  • Appuntamenti e News di Dicembre e Gennaio
  • Dalle aziende
  • Domande e risposte

SCELTI PER VOI

  • Delizie di Cioccolato alla Liquirizia - Amarelli
  • Birra 25dodici - Birra del Borgo
  • Grappa Maestri - Distillera Bottega
  • Ol Sciur - Caseificio Lavialattea
  • Rosolio alle foglie d'olivo - Masseria Il Frantoio
  • Olio extra vergine d'oliva biologico  - Podere Forte
  • Botticino Doc Gobbio - Az. Agricola Noventa - Antica Tesa
  • Chardonnay Brut Valchiese - Azienda vinicola Redaelli Dezinis
  • Olio extra vergine d'oliva Cru Brisighello - Cooperativa agricola Brisighellese
  • Ciuìga delle Giudicarie - Azienda Agricola Bronzini
  • Gli Spinosini di Vincenzo Spinosi
  • Sopressa Veronese di Tommaso Caprini
  • Il Testùn di Beppino Occelli
  • Cerasuolo di Vittoria Docg Maskarìa - Terre di Giurfo
  • L’Ospitalità dei Soci dell’Accademia delle 5T 

LE RICETTE

  • Agnolotti farciti di asìno pere e noci al burro fuso e speck
  • Crema d’aglio bianco polesano all’asìno
  • Costolette di castrato all’asino tenero
  • Zuppa di cantarelli all’asìno classico
  • Pastelaki
  • Glytgistika Kilaniotika
  • Quatara di Porto Cesareo
  • Insalata calda di pesce e melagrana
  • Filetti di triglia alla melagrana e legumi
  • Petto d’anatra con salsa melograno pepe rosa e rucola
  • Patè di fegato con melagrana, uvetta, pinoli e prugna
  • Piccolo monte bianco alla melagrana

Associazioni di eccellenza



 

:: tags:  edicola, sapori, dicembre, gennaio, natale, ricette, norcia, melograno, asìno, formaggio, caseificio tosoni, vimini, olio, lenticchia, castelluccio, cino tortorella

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Da Gennaio a Marzo - Osio Sotto (BG) - Quattordici laboratori dedicati a pasticceri, baristi, ristoratori e...

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