-> Numeri precedenti Sapori d'Italia numero 13

29
Set '09
16.20
di redazione

Pera Madernassa: la pera che esalta la sua terra.
Speciale Salento: sapori del tacco d'Italia.

I SERVIZI

Sotto la lente
  • Pera Madernassa: la pera che esalta la sua terra
  • Le pere a Denominazione d’Origine
Da sapere nei PAT
  • Pere: un ricco e goloso patrimonio
  • Salento e prodotti tradizionali

SPECIALE SALENTO

  • Sapori del tacco d’Italia

LE RUBRICHE

  • Consigli di stagione: la spesa di Agosto e Settembre
  • Prima “Crociera dei Sapori” l’Olio Extra Vergine di Oliva
  • Facciamo il punto: Bio: ci possiamo fidare? Con l’aiuto di Alce Nero-Mielizia
  • Nuovi eventi: Un incontro davvero di gusto
  • Facciamo il punto: Olio buono e ... trasparente
  • Da sapere: Caseus Veneti 2009
  • IV Campionato italiano del salame: i Vincitori
  • Le Scuole d’Europa in Cucina: L’Istituto IPSSART “G. Cipriani” di Adria
  • Appuntamenti e News
  • Dalle aziende
  • Cheese 2009, le mille anime del formaggio
  • Domande e risposte
  • Contro la chimica al ristorante nasce il “Premio Trasparenza”

SCELTI PER VOI

  • Lucaffè: il piacere in cialda
  • Russiz Superiore Collio Friulano 2008
  • Una confettura ... divina - Caffè Centrale di Asolo
  • Corsi Cucina “In giro per la dispensa” - La Rampina
  • La Ricotta da spalmare - Masseria Capasa
  • La passata di pomodoro - Agr. Nuova Generazione Soc.Coop.
  • Tinaccio Negroamaro Rosso - Cantina Campi Latini
  • La ricetta segreta del successo - Anice Varnelli
  • Una frizzante Signora in Rosso - Az.Agr. Quacquarini
  • Il Dop Colli Dauni, Leone d’Oro 2009 - Graco snc
  • Un pesce ... d’alta quota - Trotaoro
  • Olio Extravergine di oliva Dop Garda Orientale - Redoro

Giurì della pubblicità

  • Quel plin plin non è offensivo

Meraviglie della natura

  • Lasciamo mangiare i mirtilli ai nostri bambini

Il mercato

  • Il mercato dei contadini a Monselice

Le ricette

  • Risotto con pera Madernassa, nocciole e formaggio di malga
  • Crostata di pera Madernassa e cacao
  • Bavarese al grana lodigiano
  • Pane comune
  • Pane al formaggio
  • Pane alle olive
  • Cocktails con l’Anice Secco Speciale Varnelli
  • Noci di capesante con verdure stufate e zabaione all’anice Varnelli
  • Scaloppa di salmone all’anice Varnelli, finocchio stufato ed olivelle
  • Gnocchi ripieni con ragù di gamberi
  • Risotto con il baccalà
  • Filetto di sogliola al vapore con finocchietto marinato, olive candite ed emulsione di senape
  • Le bissòle di Adria - Biscotti tipici di Adria
  • Fagottini con branzino e kiwi in salsa rosa
  • Gamberetti fritti su insalatina di carciofi e pinoli
  • Filetto di maiale arrostito ai mirtilli e gorgonzola
  • Tortino frangipane allo yogurt e mirtillo

Associazioni di eccellenza


:: tags:  sapori d'italia, numero 13, pere, salento, agosto, settembre

Archivio Articoli Sapori d'Italia

:: I più letti

:: I più recenti

.....

Al mercato

Consigli di stagione

Editoriali

Eventi Accademia delle 5T

Facciamo il punto

I sapori del diritto

Itinerari dei sapori

Meraviglie della natura

Numeri precedenti

Pappa & ciccia

Passioni e mestieri

Solobuono

Sotto la lente

.....

Le news di sapori d'Italia

13/01/12 I corsi 2012 dell’Accademia del Gusto

I corsi 2012 dell’Accademia del Gusto

Da Gennaio a Marzo - Osio Sotto (BG) - Quattordici laboratori dedicati a pasticceri, baristi, ristoratori e...

Leggi di più >>

.....

03/02/12 Cocoradicchio 2012

Cocoradicchio 2012

Dal 3 febbraio al 6 marzo - Provincia di Treviso  - Prende il via il 3 febbraio, presso il ristorante Miron...

Leggi di più >>

.....

10/02/12 SAN VALENTINO A BRESCIA HA IL GUSTO DEL CARLO MAGNO!

SAN VALENTINO A BRESCIA HA IL GUSTO DEL CARLO MAGNO!

Dal 10 al 14 Febbraio - Collebeato (BS) - Cucina da re, tra realtà e leggenda, ricette gustose che vedono i...

Leggi di più >>

.....

11/02/12 Un grande weekend argentino a Rapallo da Parlacomemangi

Un grande weekend argentino a Rapallo da Parlacomemangi

11, 12 e 14 Febbraio - Rapallo (GE) - ParlaComeMangi per celebrare la grande festa della passione argentina...

Leggi di più >>

.....

11/02/12 Corso di cucina alla Rampina

Corso di cucina alla Rampina

Dall'11 febbraio al 10 marzo - San Giuliano Milanese (MI) - Anche quest'anno i fratelli Lino e Angelo...

Leggi di più >>

.....

17/02/12 La cena del Bollito alla Rampina

La cena del Bollito alla Rampina

Venerdì 17 Febbraio - San Giuliano Milanese (MI) - Per affrontare i rigori di questa coda di inverno, cosa...

Leggi di più >>

.....

19/02/12 XXIX Fiera Regionale del Tatrufo Nero Pregiato e Carnevale del Tartufo

XXIX Fiera Regionale del Tatrufo Nero Pregiato e Carnevale del Tartufo

Domenica 19 febbraio - Acqualagna (PU) - Il 19 febbraio 2012 la cittadina di Acqualagna (PU) ospita l'ormai...

Leggi di più >>

.....

29/02/12 La cena

La cena

Mercoledì  29 Febbraio - Ne (GE) - La cena per il giorno che non c'è… con i  grandi Vini della Brinca. E' un...

Leggi di più >>

.....

02/03/12 Olio Capitale 2012

Olio Capitale 2012

Dal 2 al 5 Marzo - Trieste (TS) - Gli oli di qualità saranno in mostra a Trieste dal 2 al 5 marzo, per essere...

Leggi di più >>

.....

09/03/12 Il Festival Internazionale del Formaggio in Valle Aurina

Il Festival Internazionale del Formaggio in Valle Aurina

Dal 9 all’11 Marzo - Campo di Tures (BZ) - Inaugura il 9 Marzo nel centro di Campo di Tures in Valle di Tures...

Leggi di più >>

.....

VISUALIZZA TUTTE LE NEWS

.....

Scelti per voi dall'accademia 5T
Olio extra vergine di Itrana De Gregoris

Olio extra vergine di Itrana De Gregoris

Oleificio F.lli De Gregoris
Dall’oliva di Gaeta, varietà laziale perfetta...


Dettagli >>

.....

Caffè Huehuetenango

Caffè Huehuetenango

Trinci Torrefazione Artigiana di Caffè e Cacao
Con una passione ereditata dal padre e una...


Dettagli >>

.....

Panettone Le Delizie del Grano

Panettone Le Delizie del Grano

Panificio Pasticceria Le Delizie del Grano
Ingredienti genuini, lievito madre e tanto, tanto...


Dettagli >>

.....

Cinque Terre Bonanini

Cinque Terre Bonanini

Az. Agr. Possa di Bonadini Samuele Heydi
Su terrazzamenti con muretti a secco a strapiombo...


Dettagli >>

.....

Olio extra vergine dÂ’oliva Dop Molise Marina Colonna

Olio extra vergine dÂ’oliva Dop Molise Marina Colonna

Marina Colonna Masseria Bosco Pontoni
Un prodotto rappresentativo del territorio che...


Dettagli >>

.....

Cristalli di torrone

Cristalli di torrone


Dolcital, solo e sempre torrone e torroncini: dal...


Dettagli >>

.....

VISUALIZZA TUTTI

.....

Il cantonale - eshop di sapori d'Italia
Ora in Edicola il numero 28
Il numero 28 ora in Edicola

E' in edicola il numero 28!

Non trovi la tua copia?

Clicca qui per segnalarcelo, ci aiuterai a razionalizzare la distribuzione nel territorio evitando sprechi di carta!

Buon vivere, mostra mercato di enogastronomia
I sapori del diritto