-> Editoriali Prodotti “Bboni” o Buoni Prodotti

Volete azzardare una classifica delle cose che più fanno imbestialire i consumatori? Ecco, in ordine casuale: l’etichetta con gli ingredienti misteriosi, i sequestri di prodotti alimentari scaduti e in pessime condizioni e il dubbio di capire quanti altri non vengano scoperti, la presenza di aromi di sintesi nei prodotti che fanno diventare, o meglio sembrare, buono qualsiasi cosa, il prezzo delle verdure o della frutta più cari della carne, ecc.
Ma una cosa supera tutte e diventa sempre più preponderante: l’insicurezza sulla qualità del cibo, sulla modalità di coltivazione o allevamento, sulla qualità dei terreni, sulla coscienziosità degli operatori.
Confezioni bellissime, slogan che richiamano sempre alla massima naturalità e poi leggi l’etichetta e trovi: nitriti, glutammati, monodigliceridi degli acidi grassi, ecc. Molti lettori ci scrivono perché non sanno più come difendersi, persino lo IAP (Istituto dell’Autodisciplina Pubblicitaria) è impotente perché spesso i prodotti sono di aziende che non aderiscono allo stesso Istituto. Insomma, non ci sono strumenti di difesa. O forse ci sono ma chi potrebbe agire non lo fa?
Basta: sarebbe ora che chi di dovere cominciasse veramente e in modo organico a intervenire, Istituzioni (per informare ed educare) e Autorità Sanitarie o Antifrode (per verificare e reprimere). Noi siamo pronti a divulgare e sostenere tutto quanto di buono sapranno fare, a denunciare e combattere tutto quanto di negativo regole e mercato consentono, ma, ammesso e non sempre concesso, che le etichette informino sul serio, occorre eliminare quei fattori che le possono rendere inefficaci.
Ci riferiamo in particolare a quei prodotti che vantano sulla confezione di contenere o non contenere ingredienti o sostanze in contraddizione con quanto l’etichetta dice. Quest’ultima, infatti, è pressoché sempre a norma di legge, soprattutto se il prodotto è proposto sugli scaffali della GDO.
Poi, però, le scritte sulla confezione vantano ben altro. Ci spieghiamo con un esempio: l’etichetta comprende, tra gli ingredienti, sostanze chimiche di sintesi indicate con la sigla di legge, sul pacchetto c’è scritto “naturale”, “senza conservanti” e via dicendo. In alcuni casi, purtroppo, chi controlla è impotente ed è il legislatore europeo che dovrebbe eliminare le sue contraddizioni: molti additivi, per esempio, sono conservanti ma sono classificati come “antiossidanti”, per cui c’è una contraddizione di fatto ma non di legge. Così come la legge è ambigua sugli aromi: in etichetta non si possono chiamare naturali se ottenuti per sintesi, ma sono definiti naturali dalla legislazione sugli aromi se la molecola è identica.
Che può fare, quindi, chi controlla, se sulla confezione c’è scritto in grosso “completamente naturale”? Ma non è sempre così, spesso la contraddizione tra confezione ed etichetta non è legalmente difendibile, ma, purtroppo, chi dovrebbe controllare non ci bada.
È ora che inizi a farlo: in tal caso tanti prodotti, anche molto noti, dovrebbero essere ritirati.