-> Editoriali L'etichetta fa il cliente!

Qualche segnale c’è, qualche testa fina che guida le scelte della grande distribuzione l’ha capito. La maggioranza dei consumatori si agguanta con le offerte speciali, il sottocosto, il 3x2 ormai diventato 2x1... E su prodotti di grandi marche che il consumatore conosce grazie agli spot e sui quali fa confronti di prezzo immediati.

Questo meccanismo perverso è di assai dubbia legalità se teniamo conto delle leggi basilari che governano il libero (si fa per dire) commercio e non delle leggine fatte su misura e in sordina. I suoi guai a danno dei negozi di quartiere, vittime di una cronica concorrenza sleale, li ha già combinati ma ora rischia di non riuscire a reggere: i costi enormi della pubblicità televisiva, sommati a quelli dello spazio scaffale e delle continue offerte speciali gravano in modo insostenibile solo sul produttore e lo inducono a un ripensamento sul modello futuro.

Infatti coloro che leggono l’etichetta continuano ad aumentare, e più leggono più si incuriosiscono e più si informano, meno capiscono più si arrabbiano. Internet fa una gran confusione ma permette anche la circolazione di tante verità che la stampa e le tv finora volutamente ignoravano e ora cominciano ad affrontare. Almeno le affrontano quei pochi che hanno capito che questa minoranza conta pure in edicola e negli indici di ascolto. In internet prima o poi si incappa in chi mette la pulce nell’orecchio e si è messo in moto un meccanismo inarrestabile: il consumatore consapevole più sa e più vuol sapere.

Le motivazioni sono diverse: la salute, soprattutto dei figli, il richiamo culturale, la consapevolezza del primato della terra, che soddisfa i bisogni primari a fronte di un incessante incalzare di bisogni inutili a torto fatti percepire come indispensabili, il bisogno di riscoprire le proprie radici, quasi sempre contadine, la difesa di un’identità culturale...e, perché no, una sensibilità più esercitata a cercare e percepire il buono. 
Sta di fatto che con costoro i compromessi non funzionano più: il prodotto bio con gli asterischini di distinguo li fa subito diffidare; li fa inviperire quel “senza conservanti” quando c’è lo stesso qualche sigletta strana tra gli ingredienti perché la legge definisce quell’additivo un antiossidante o un emulsionante; a loro non piacciono i generici “oli vegetali” o “aromi”, vogliono sapere esattamente che cavolo sono... Insomma, per costoro un prodotto è o non è naturale, è o non è made in Italy, è o non è quello che dovrebbe essere per il nome che porta.

Questa minoranza non diventerà mai maggioranza, ma sta diventando sempre più corposa: sta di fatto che è l’unica che “sceglie” sul serio, quindi quella che conta. Ci pensino la GD e la GDO, soprattutto quando mettono a punto i prodotti a proprio marchio.
Oltretutto, la crisi sta portando sempre di più a comprare nei discount e sui mercati, dove si compra meglio ma a condizione di avere l’occhio fino: è un allenamento, un’inevitabile anticamera, per la maggioranza, all’attenzione alle etichette.