Il Macagn

Viaggio tra i vacharj dell’Alpe Maccagno, sulle montagne biellesi, per scoprire storia, tradizioni e leggende del formaggio Maccagno, una chicca casearia a base di latte crudo prodotto da vacche che pascolano libere in prati di mezza montagna ricchi di biodiversità.

Articolo completo pubblicato su Sapori d’Italia n.30, Luglio/Agosto 2012, in tutte le edicole!