-> Editoriali G8 agricolo, opportunità da non sciupare

Sarà per questo che siamo convinti che il G8 agricolo che si svolgerà in Italia tra il 18 e il 20 aprile a Cison di Valmarino (TV) è più importante dei G8 tra i capi di stato. E speriamo non sia un caso se la sede sarà in Italia e “in casa” di un ministro, Luca Zaia, che parla ai contadini facendosi capire e che finora ha saputo occuparsi in modo costruttivo dei problemi concreti. E soprattutto rappresenta l’Italia, il paese del buon mangiare inteso come arte povera, dove generazioni di contadini e di massaie hanno saputo trasformare le esigenze della sopravvivenza in gioia di vivere, dove l’agroalimentare, più che in qualsiasi altro paese al mondo, è diventato gastronomia.

Ma come, potrebbero obiettare, al mondo mancano le risorse alimentari, milioni di persone muoiono di fame, e andiamo a filosofeggiare sul piacere del buon cibo? Nossignori, andiamo a rivendicare il ruolo dell’uomo e della sua creatività nella produzione, andiamo a rivendicare il diritto dell’uomo alla sua terra, i paesi del terzo mondo sono stati espliciti: “ridate i nostri campi ai nostri contadini, alle piccole imprese familiari, alle “tribu”...”, alla biodiversità in fin dei conti. La fame nel terzo mondo, ma pure i cibi “artificiali” e figli della provetta che affliggono il mondo “ricco” (o ex ricco), procacciatori di allergie, obesità e anche peggio, nascono dalle regioni intere trasformate in immense colture monotematiche, dove l’uomo è stato messo in un cantone, gli equilibri naturali e quindi il clima stravolti. Sono le esigenze dell’alta finanza, non ciò che oggettivamente sono in grado di darci la terra e il mare, a governare l’offerta alimentare del mercato. E i risultati sono sotto gli occhi di tutti.

Piccolo è bello, dunque? Certamente, ma non necessariamente. Quello che conta è che le redini siano nelle mani dell’uomo creativo, quello che sbaglia e impara, che pensa e ha un coscienza, non delle scatole cinesi delle finanziarie, costruzioni artificiose, innaturali, che camminano sull’inesistente non in base a risorse vere. Persino le multinazionali dimostrano questa regola assoluta: dove c’è un nome, una famiglia alle spalle – pensiamo, per esempio, alla nostra Barilla – i conti vengono fatti sulla redditività ma anche con le regole non scritte di un’etica imprenditoriale perché c’è un nome da difendere.

Quando alle spalle c’è il vuoto, ci sono azionisti anonimi che fanno indifferentemente e contemporaneamente gli industriali del cibo o della chimica, i banchieri, gli immobiliaristi o quant’altro, l’etica imprenditoriale va a farsi benedire e non si esita neppure a utilizzare ciò che la ricerca scientifica ha dichiarato pericoloso per la salute pubblica. Il mondo è cambiato, le difficoltà risvegliano le coscienze e ci rendono più consapevoli. In America hanno scelto un Obama, perché in America hanno sempre saputo che in un paese autenticamente liberale il mercato ha delle regole che difendono il più debole e ha finto di dimenticarlo solo in tempi di vacche grasse, poi perché lo spirito del pioniere che dorme sotto le stelle e il naturalismo dei nativi sono, in fondo, nel loro DNA. Siamo certi che l’America farà la sua parte per rimediare ai guai che ha contribuito a combinare. E noi Europei? E i Giapponesi? La prima risposta verrà da questo G8 agricolo.