Prima erano solo “I solisti del gusto”, una ventina di ristoratori che volevano dare una svolta all’immagine dell’ospitalità friulana, poi si sono aggiunti 44 tra vignaioli e artigiani del gusto. Ed ecco un’orchestra per un sistema virtuoso del buon mangiare friulano e giuliano. Che ci racconta la propria storia e ci regala sei ricette golose.
Articolo completo pubblicato si Sapori d’Italia n. 30, Luglio/Agosto 2012, in tutte le edicole!
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